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上海澱粉的功效與(yu) 作用
補充能量、提味增鮮
澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體(ti) ,澱粉是食物的重要組成部分,食物進入胃腸後,還能被胰髒分泌出來的唾液澱粉酶水解,形成的葡萄糖被小腸壁吸收,成為(wei) 人體(ti) 組織的營養(yang) 物,澱粉具有補充能量、提味增鮮等功效。上海澱粉
補充能量:當人體(ti) 進食澱粉之後就會(hui) 轉變成葡萄糖,葡萄糖與(yu) 血液中的氧氣結合就會(hui) 產(chan) 生熱量,人體(ti) 所需的大量能量是來源於(yu) 澱粉,具有補充能量的作用。伟德线上在线
提味增鮮:生活中澱粉是常用調味品之一,尤其是在做肉類飲食時,往往需要調澱粉勾芡,澱粉勾芡之後會(hui) 在肉類食物上形成一層保護層,能減少肉類水分的流失,也能避免肉類蛋白高溫變性,使其口感嫩滑,有提味增鮮的功效。澱粉批發價(jia) 格