伟德在线体育官网登录是什麽，自製伟德在线体育官网登录的簡單方法

2019-01-08

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伟德在线体育官网登录就是用小麥麵粉加工的澱粉，又稱麥澱粉、澄粉或澄麵。家庭自製伟德在线体育官网登录的方法也很簡單。

　　先把小麥麵粉中的麵筋用水洗出來，然後再把洗麵筋的漿水經過靜置沉澱，結尾沉澱下來的就是伟德在线体育官网登录。這種澱粉具有顏色潔白、細滑的特點，用它做出來的麵點呈半透明狀，蒸製的入口滑爽，炸製的則發脆，可以加工成蒸餃、麵條、麵片、餅幹、麵包、烙餅或餡餅等各種食物。

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　　超市裏買(mai) 到的伟德在线体育官网登录都是烘幹的，用來做皮時會(hui) 有韌性不足的缺點。如果你需要韌性較高的伟德在线体育官网登录，還是自製伟德在线体育官网登录比較合適。家庭自製伟德在线体育官网登录的方法也非常簡單——

　　1.將麵粉加適量水揉成軟麵團，揉至光滑不粘手時蓋上濕布，在室溫下放置醒發1～2小時。

　　2.麵團醒發結束後，在和麵盆裏倒入適量清水，清水用量約為(wei) 麵團的3～4倍大小。

　　3、用雙手反複的揉搓整塊麵團，麵團中的澱粉就會(hui) 不斷地被洗到水裏。

　　4、當你感覺漿水已經變得很濃稠時，倒出來再換用幹淨的清水，清水用量同上。繼續反複揉搓麵團，如此反複4次左右，直至麵團完全變成麵筋為(wei) 止。

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　　5、把洗出來的所有漿水倒在一起，過80目篩，然後靜置沉澱12～24小時。

　　6、倒出上層清水不用，把沉澱下來的澱粉裝入幹淨的棉布袋，拿到陽光充足且通風良好的地方，懸掛起來晾曬至幹透即可。晾曬至半幹的時候，也可以取出切成小塊攤開晾曬，這樣能幹的更快些。 伟德线上在线,

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