澱粉的營養價值-常熟澱粉廠家

2019-03-27

次

多糖類的一種，是植物體(ti) 中儲(chu) 藏的養(yang) 分，多存在於(yu) 種子與(yu) 塊莖中，是無色無臭的白色粉末，有吸濕性。有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩(liang) 類，他們(men) 在澱粉中所占的比例隨植物的種類而異。

澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體(ti) 。澱粉除食用外，工業(ye) 上用於(yu) 製糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精燈，也用於(yu) 調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓製等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。

1、豌豆中富含優(you) 質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體(ti) 的抗病能力和康複能力，增強機體(ti) 免疫功能，防止人體(ti) 致癌物質的合成，降低人體(ti) 癌症的發病率；

2、豌豆中還含有較為(wei) 豐(feng) 富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸，防止便秘；

3、豌豆與(yu) 一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

常熟澱粉廠家